La Ville garantit une sécurité optimale des aliments ainsi que la traçabilité des produits.
Une attention particulière est accordée à l’équilibre diététique et à la variété des menus.
Depuis plusieurs années la Ville a introduit des aliments bio dans les menus et développe les animations autour du goût, des circuits courts, de l’agriculture biologique et de la chasse au gaspillage alimentaire.
Les menus sont choisis par une “commission des menus” qui rassemble des élus, les directeurs d’école, les représentants des parents d’élèves, les responsables du service éducation et périscolaire, les représentants d’Elior (société en charge de la restauration scolaire) dont une diététicienne.
La tarification des repas est calculé en application du quotient familial qui tient compte des revenus mensuels et des charges de la famille et du nombre de personnes vivant au foyer.
